こんにちは。
相模大野駅から徒歩3分の「よなが」です。
おでんといえば、
寒い季節に食べるもの。
そんなイメージを持っている方は
多いのではないでしょうか。
しかし、暑い季節になると
「冷たいものが食べたいけれど、
そうめんや冷やし中華ばかりになってしまう」
というお声をいただくこともあります。
そんな時に楽しんでいただきたいのが、
出汁の味を冷たく味わえる
「冷やしおでん」です。
よながでは、
夏の期間限定メニューとして
5月から8月までご用意しています。
今回は、なぜ暑い季節に
「冷やしおでん」が
選ばれているのかをご紹介します。
夏になると食事選びが変わる理由
気温が高くなると、
食事の選び方も自然と変わります。
昼も夜も暑さが続くと、
熱々の料理を
避けたくなることがあります。
冷たい麺類や冷たい飲み物を
選ぶ機会が増えるのも、
この時期ならではです。
ただ、冷たい料理ばかり続くと、
どこか物足りなさを
感じることもあります。
例えば仕事帰り。
冷たいビールに合うものを選びたい。
でも、食事としての満足感もほしい。
そんな時に選ばれるのが、
「冷やしおでん」です。
☀️ 夏だからこそ求められる味
暑い時期の食事には、
次のような傾向があります。
✅ 冷たくて食べやすい
✅ 出汁や旨味を感じられる
✅ 野菜も一緒に食べられる
✅ お酒とも合わせやすい
「冷やしおでん」は、
こうした夏の食事ニーズと
相性の良い一品です。
「冷やしおでん」が夏に合う理由
おでんの魅力である出汁を、
冷たく楽しめるのが
よながの「冷やしおでん」です。
さらに特徴的なのが「出汁氷」。
凍らせた出汁が少しずつ溶けることで、
最後まで出汁の風味を楽しめます。
冷たい一品でありながら、
出汁の旨味をしっかり感じられるのが
「冷やしおでん」の魅力です。
🧊 出汁を凍らせるという発想
一般的な冷製料理では、
冷やすことで味が弱く
感じられることがあります。
その点、「冷やしおでん」は
出汁氷が加わることで、
ひんやりとした見た目と
出汁の余韻を楽しめます。
暑い日にも箸が進みやすい、
夏ならではの一品です。
夏野菜と出汁がよく合う
「冷やしおでん」では、
夏らしい食材も楽しめます。
その日の内容によって変わりますが、
現在のお品書き例には
次のような具材があります。
✅ 大根
✅ トマト
✅ 味玉
✅ オクラ
✅ 茄子
✅ 糸こんにゃく
※出汁氷と一緒にお楽しみいただけます。
特にトマトやオクラは、
温かいおでんでは
あまり見かけない組み合わせです。
「冷やしおでん」だからこそ、
出汁との相性を楽しめます。
トマトの酸味、
オクラの食感、茄子のやわらかさ。
それぞれが冷たい出汁の中で、
違った存在感を見せてくれます。
🍅 内容が変わる楽しみも
「冷やしおでん」は、
✅ 3種盛り 800円
✅ 5種盛り 1,200円
でご提供しています。
内容は日によって変わるため、
その日の組み合わせを
楽しめるのも特徴です。
いつものおでんとは
違う楽しみ方ができる
夏限定メニューとして
ご用意しています。
夏だけの“涼を食べる”おでん
おでんは冬だけの料理ではありません。
冷たい出汁と夏野菜で味わうことで、
暑い季節にも楽しめる一品になります。
よながでは、
白味噌おでんとはまた違う、
夏ならではの一皿として
「冷やしおでん」をご用意しています。
相模大野で
「冷やしおでん」を楽しみたい方や、
いつもの居酒屋メニューとは
少し違う一品を楽しみたい方は、
ぜひ一度お試しください。
📍 よなが
住所：
神奈川県相模原市南区相模大野8-3-1-203
※小田急線相模大野駅より徒歩3分
電話番号：042-765-0803
営業時間：
月～日、祝日、祝前日: 18:00～翌5:00
（料理L.O. 翌4:30 ドリンクL.O. 翌4:00）
定休日：年末年始のお休み「1/1、1/2」
